■使用材料名（2～3人分）
| ずわいがに 肩肉 | 4個 |
| 豚ひき肉 | 50g |
| 緑豆春雨 | 50g |
| ミニトマト | 3個 |
| 紫玉ねぎ | 1/6個 |
| セロリ | 3cm |
【A：タレ】
| ナンプラー | 大さじ1.5 |
| レモン果汁（市販のレモン果汁でもOK） | 大さじ1.5 |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 鷹の爪（輪切り） | 1本 |
【仕上げ用】
| パクチー | 適量 |
| ピーナッツ | お好み（無くてもOK） |
| レモン | お好み（無くてもOK） |
■作り方
①本ズワイガニはほぐしておきます。
②ミニトマトは半分にカット、紫玉ねぎは薄切り、セロリは斜めに薄切りにしておきます。
③「A」の材料は混ぜあわせて、タレを作っておきます。
④ 沸騰したお湯に緑豆春雨を加えて、既定の時間までゆで、ざるにあげて冷水でしめます。そのゆで汁に豚ひき肉をほぐしながら加え、火を通し、ざるにあげます。
⑤ ①、②、③、④の材料を全てボウルに加えて、よく和えます。
⑥ お皿に盛り付けて、食べやすい大きさにカットしたパクチーと砕いたピーナッツをトッピングして出来上がり。お好みでレモンをしぼってお召し上がりください。
■ポイント
① 辛いのが苦手な方は鷹の爪の量を調整してください。
②お好みでごま油を加えてもおいしく頂けます。
今回使った商品のご紹介
今回、「蟹のヤムウンセン」でご紹介した商品はコレです！
身がぎっしり詰まった本ズワイガニの肩肉をたっぷり大容量でお届け！ぷりっとした食感と甘みの詰まった肩肉。カニの中で一番動きが多い部位のため、筋肉質で身がギュッとしており、甘くてジューシーな味わい。弾力もあるため、しっかりとした食感が楽しめます。半割だからコスパよし◎身はもちろん、殻は出汁として余すことなく楽しめます。また、カニの身をほぐして取り出すことができるカニフォーク付きです。カニ鍋や、カニ鉄砲汁など、様々な料理でお楽しみください。
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