■使用材料名（2～3人分）
| 訳ありカニ足 | 8本 |
【A：材料】
| ゴマ油 | 大さじ3 |
| 生姜 | 1/2片 |
| にんにく | 1/2片 |
【B：材料】
| 卵白 | 4個 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 鶏がらスープの素（顆粒） | 少々 |
【C：材料】
| 生クリーム | 100ml |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ1/2 |
■作り方
①訳ありカニ足は解凍し、殻から外して2～3cm長さに切ります。
②生姜、にんにくはみじん切りにします。
③材料の「B」（卵白・塩・鶏がらスープの素）をボウルにを加えて、全体量が2倍くらいに膨れて白っぽくなるまでよく混ぜます。
④フライパンに材料の「A」の（生姜・にんにく・ごま油）を加えて弱火で加熱し、香りが立ってきたら火を強めます。
⑤生姜・にんにくが焦げないうちに、卵白を泡立てたボウルに材料の「C」を加えて再度手早く泡立て、フライパンに加えます。
⑥木べらを大きく動かしながら混ぜ、卵白が固まってきたら手早く動かし、半熟状態のうちにブロッコリーカニ足を加えて軽く混ぜます。
⑧完全に火が通る前に火を止め、器に盛りつけて完成です。
■ポイント
① 生クリームの代用として、牛乳を使って水溶き片栗粉を大さじ2に変更してもOKです。
② 卵黄が残ってしまうので、「みりん大さじ1」と「醤油大さじ2」を合わせたタレに数時間～1日漬け、白ご飯の上に乗せて卵かけご飯として食べると美味しいです。
今回使った商品のご紹介
今回、「カニの生春巻き」でご紹介した商品はコレです！
「折れ」、「割れ」がある訳あり冷凍ボイルずわいがにの「足」600gです！
サイズは不揃いで規格外も含まれており、一部欠損・割れがありますが、味は正規品と変わりありません。
殻を半分残しているので鍋に入れたり、焼いたりしても身崩れしません。加熱せず、殻を外してそのまま食べれるボリューム満点の一品です。
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丸勝水産の商品を一番お得に入手できるのは「登別市のふるさと納税」です。
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