蟹玉中華スープ

■使用材料名（2人分）

【A：材料】

■作り方

① 本ズワイガニはほぐしておきます。

② 椎茸は薄切り、豆腐は短冊切り、長ねぎは薄切りにします。卵は溶きほぐしておきます。

③ 熱した鍋にごま油を引き、本ズワイガニと椎茸、長ねぎを加えて軽く炒めます。

④ ③に水と中華スープの素、醤油、絹ごし豆腐を加えて中火で5分ほど煮込みます。塩・胡椒で味をととのえます。

⑤ Aを合わせておき、④に加えて混ぜ、とろみをつけます。

⑥ 沸騰してきたら、溶いた卵を菜箸で「の」の字を描くように入れます。再沸騰し、卵がふわっとしてきたらひとまぜして火からおろします。

■ポイント

① 卵を入れた後、火にかけ続けると卵がぼろぼろとしてきてしまうので注意してください。

今回使った商品のご紹介

今回、「蟹玉中華スープ」でご紹介した商品はコレです！

身がぎっしり詰まった本ズワイガニの肩肉をたっぷり大容量でお届け！ぷりっとした食感と甘みの詰まった肩肉。カニの中で一番動きが多い部位のため、筋肉質で身がギュッとしており、甘くてジューシーな味わい。弾力もあるため、しっかりとした食感が楽しめます。半割だからコスパよし◎身はもちろん、殻は出汁として余すことなく楽しめます。また、カニの身をほぐして取り出すことができるカニフォーク付きです。カニ鍋や、カニ鉄砲汁など、様々な料理でお楽しみください。

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